Kombidämpfer mit Boiler & Konvektion 20x GN1/1 + Reinigung - SBGS/XC-20

Details zum Produkt:

• Ofen "LENGTHWISE" Für GN Behälter 1/3, 1/2, 2/3 und 1/1.
• Ladekapazität 100Kg.
• 1 Transferwagen und 1 abnehmbarer Lader bei weniger als 65mm "anti-kippbar".
• Kerntemperaturfühler.
• Trolley & Ladegerät 600x400 EURONORM (auf Anfrage ref: AC/2P2...)
• Inklusive unterer Verschlussplatte
• NB: geliefert ohne Roste und Behälter
• Innen- und Außenstruktur aus Edelstahl AISI 304, thermische Isolierung mit Keramikfasern, Füße aus Stahl. Backkammer komplett geschweißt, komplett wasserdicht, abgerundete Ecken. Dichtung vorne an der Backkammer befestigt. Gestanzter Boden mit Ablauf des Kondensats. Eingebauter Dampfkondensator reduziert die Kondensattemperatur beim Entweichen und verringert das Austretend des Dampfes bei Türöffnung. Blechplatte leicht herausnehmbar. Wärmeverteiler abnehmbar. Lüftung motorisiert und mit höher Kapazität zur Ermöglichung aller Backmethoden. Seitliche Halogenbeleuchtung ermöglicht eine komplette Beleuchtung der Backkammer. Das einzigartige Konzept der Backkammer mit einem Ventilator, verbunden auf einer Seite aus Edelstahl AISI 304 (CCRR), garantiert eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
• Tür mit Doppelverglasung: ergonomischer und wärmeisolierender Türgriff, automatische Schließung mit Sicherung (um versehentliches Öffnen zu vermeiden), Auffangbehälter für Kondenswasser integriert, Innere Scheiben mit Scharnieren um eine perfekte Reinigung und Hygiene zu garantieren. Luftzirkulation zwischen Glasscheiben garantiert eine bessere Wärmeisolierung. Automatische Ausschaltung des Ventilator durch Mikroschalter beim Türöffnen. Gasbeheizung: durch gepulste Brenner und genutete Wärmetauscher (erhöhen den Wirkungsgrad und sparen bis zu 20% des Gasverbrauchs und 20% der schädlichen Emissionen), Dampf durch Zerstäuber. Timer von 1 min bis 8 Std., ...) mit Digitalanzeige: klares und logisches Konzept, einfacher Zugriff, Wasserschutz IPX5.

 

• Maße (BxTxH) 911 x 864 x 1794 mm